牛鲨(学名: Carcharodonnusaustralis)是一种生活在温带和热带海洋中的鲨鱼,分布于全世界各大洋。它们可以长到3米长,重达500公斤。它们主要捕食海豹、海狮、海豚、鱼类和其他鲨鱼。它们还会吃腐肉,甚至会吃船上丢弃的垃圾。
牛鲨体型巨大,有着圆盘状的头部,背鳍小且有些退化,尾鳍则小得多;口鼻部上方仅有一根硬棘,下方则有若干根。体背侧青灰色或蓝黑色,腹侧白色;体侧具有许多暗色横纹及黑色斑点;尾鳍下叶前部暗色,后部则为淡色。牛鲨的背鳍很小,位于身体的后部,两个背鳍间距很短。而胸鳍相对较大,呈水滴形,有些种类的胸鳍比背鳍还要大。